武龍老師：水管理 @ 樹火紀念紙文化基金會

水管理可以說是花盆種菜最重要的工作，也是無農藥無肥料種植我們最常能為作物做的工作，因此適當的水管理將會是作物健康與否的關鍵。

▼埃及黃麻葉面明顯受損

▼這個皇宮菜也是

雖然現代化農業會將這類的問題歸咎於土壤養分不足或是病蟲害造成，但是同一個盆栽裡面也是有不受影響的。

▼健康的皇宮菜

▼以及馬齒莧

只要將土壤拿去檢測就可以發現，土壤裡的元素會變多或變少，但是不會沒有。好比說家裡的食物擺在桌上或冰箱裡，只是容不容易拿得到，但是不會沒有食物，健康的植物不會像個懶人等人家來餵，他會自己長根過去尋找食物。

▼ 根系

然而即使長根之後，如果沒有微生物的協助，作物也很難有效率的吸收養分，因此缺乏有機質的土壤(微生物也比較少)和小苗(根系較不健全)會是比較困難的組合，此時水管理更是重要。

一、給水時機

如果瞭解植物的生理機制，就會更明白如何協助他有效的運作。
「光合作用」分為光反應和暗反應，他們對水有不同的需求。
        光反應                      暗反應
位置：葉綠體                    葉綠體
時機：日照時                                全時
吸收：陽光、水                二氧化碳
使用：                          能量、氫離子
製造：能量、氫離子         碳水化合物
釋放：氧氣                            水

另外還有一個很重要的「呼吸作用」
位置：粒線體
時機：全時
碳水化合物+氧 → 二氧化碳+水+能量

由上可知，植物在白天需要水來進行光合作用的光反應。而夜晚的時候，光合作用的暗反應和呼吸作用都會釋放水分。因此清晨澆水會是最適當的時機，當日照強烈、盆土非常乾燥時，才在黃昏補充澆水。

▼7834--稻子夜晚分泌的水分，在清晨凝結成露珠。

二、給水的份量

這是比較不容易拿捏的，因為這還要考量土壤的性質、作物的狀態、環境的日照和風的條件。
1. 保水度：黏土>砂土久不澆水的話，砂土很快就乾掉了。
2. 排水性：砂土>黏土連續下雨的話，黏土就會太潮濕了。

判斷土質的方法，拿一點土在手指頭搓揉。
▼0022--會結成長條的偏向黏土

▼0028--不能結成長條的偏向砂土

黏土和砂土還有中間的過渡地帶，所以也有可能是兼具兩種的特性。

3. 小苗：少量每天澆
4. 成株：減少澆水次數、增加澆水份量

如何判斷土壤潮濕的情況呢，可以使用螺絲起子插入土裡試試看。
▼0021--土黏在螺絲起子上，太潮濕。

▼0031--土不會黏在螺絲起子上，不潮濕(也有可能是乾燥)

比較理想的狀態是保持土壤不乾燥(用看的)、土也不黏在螺絲起子上的狀態。

水分過多、過少，都會影響植物根系的健康，當根部受損時，自然就會反應到莖、葉上來，這不僅會影響植物的正常生長，病蟲害也會比較容易發生。