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一、種菜之後，就會發現超市裡面有很多這個季節不該出現的蔬菜。
這樣的蔬菜有兩種途徑來到我們面前：
1.從遙遠的產地長途運送過來，累積越來越多的食物里程就可以兌換一顆傷痕累累的地球。
2.以大量農藥和肥料硬逼它長大，有種菜的經驗之後就能觀照出我們當前飲食的諸多問題。
二、種植，是創造美食的關鍵。
就如同小王子與玫瑰之間的關係，我們的每一分付出，都會醞釀成味蕾上的感動，這種互動型態是一種和城市文明截然不同的體驗。許多不愛吃青菜的小朋友，都因為種植而開始吃青菜了。
三、這是一兼二顧的休閒娛樂
植物是療癒系的高手，種植過程可以舒緩上緊發條的生活節奏，吃下肚子可以安撫飢腸轆轆。種菜是不論男女老少、上班族或家庭主婦都能夠輕鬆上手、有益身心的活動。
也許最重要的問題不是「為什麼要種菜」？
而是
我們究竟在忙什麼？
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