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芳香萬壽菊
▲今年3月樹火人拜訪武龍老師「璞玉自然農場」時
在田中盛開小黃花的芳香萬壽菊  

繼春季班如潮佳評後,2011年秋天,樹火紀念紙文化基金會將再次邀請關心食物安全的都市人,一起當「城市小農」,這次將進行一場「秋季作物」的小革命!一起來利用陽台的有限空間來栽培合適秋季栽種的蔬菜或香草,自耕自食,吃最新鮮、最無害的食物,尊重自然、也尊重自己!

 

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講師:武龍老師(璞玉自然農場主人)
1974年生於台北市,畢業於輔大大傳系,曾任國華廣告資深文案、萬海航運慈善基金會行銷企劃…等工作,武龍對於現代社會的消費文明一直有種小螺絲釘的無力感。幾年前造訪幸福農莊,對於無農藥、無肥料的耕作方式深深著迷,雖然從來沒有務農經驗,卻在農業中看到生命的北極星,從此走上務農之路。現在來到樹火,希望在都市叢林中推廣自然農法,期待能夠結合更多關心農業的消費者及企業,來支持對環境友善的小農,一起守護這塊供養萬物的大地。

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上一篇文章中跟大家提到的"白花馬齒莧"
可以說是城市小農在今年春天開種的作物中最"花枝招展"的菜了
自從她成熟後,每天都會開出可愛的小白花
雖然武龍老師叮嚀一定要把花剪掉以免作物老化
但我們都會捨不得剪,因為光是看了就賞心悅目

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"馬齒莧"(俗稱豬母奶)
據說野生的是黃花,吃起來有酸味

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經過了幾個月大自然的幫忙
樹火頂樓的小菜園終於有了收成囉!

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某天下午有同事嚷嚷著餓了,說要來煮泡麵
我馬上到頂樓去摘採新鮮的皇宮菜還有白花馬齒莧下來加菜 

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不到1公里的食物哩程
讓這碗泡麵吃起來更加美味
也減輕了許多不健康罪惡感 ^^"

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今年3月,樹火的伙伴們到武龍老師的農場拜訪時

田裡的還只是小秧苗

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大家懷著戒慎恐懼的心情,脫了鞋襪

踩進水田中

濕軟的泥巴從腳趾縫中擠出

還真是多數人的第一次體驗

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▼ 種了幾個月之後,花盆裡來了不少嬌客。
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▼ 躲在皇宮菜葉背的毛毛蟲
剛開始看到毛毛蟲,會讓人心裡也毛毛的,然後就開始擔心植物會被吃掉。不過繼續觀察就會發現,這樣的擔心是多餘的。
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▼ 原來毛毛蟲只吃底下的百里香,在皇宮菜後面是為了過夜或躲雨。
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▼ 皇宮菜吃了兩口就不敢吃了,很多人會說蟲不吃是因為難吃,事實上蟲不吃是因為植物健康、有抵抗力,蟲對食物的品味跟人是不一樣的喔。
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▼ 還好上禮拜大家都有吃到惠雯老師做的皇宮菜,就會發現這是一道美食呢。

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活動中惠雯老師只是用我們在活動中種的蔬菜或香草
不需要華麗的調味或高明的廚藝
只要加上滿滿的愛和一點點的創意
就可以做出一桌子的健康美味料理

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城市小農的活動在美味中圓滿落幕了
我們很期待在秋季班可以再見到大家

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從4月1日開始育苗至今,已經將近三個月了,如果和田裡的作物相比,可以明顯感覺到花盆中的作物生長速度緩慢許多,不論是在樹火頂樓或是我家的情況都是如此,我想各位家裡應該也差不多。雖然無肥料種植的小苗期較長,但是就目前的情況來看顯然還有更重要的障礙存在,然而這果真是因為花盆種植,甚或是沒有肥料所致嗎?

實施自然農法最重要的就是觀察,藉由正確的觀察我們才能採取適切的管理,以改善作物的生長環境,這樣的原則在花盆種植時更是重要,因為種在田裡的作物還能自立自強,但種在花盆的作物就完全要仰賴我們的照顧了,我們的一念之差對他們會有天壤之別的影響。

觀察,最重要的就是心念的透明,也就是佛教所謂的「空」。不以個人主觀意識來影響我們對實相的解讀,當我們認定用花盆做無肥料種植是不可能的時候,我們的觀察就很容易帶有偏見,進而就影響我們所回應的管理方式。

初學者對於如何做觀察也許會不知所措,那麼我們可以用對照的方式來進行。

  實驗組 對照組
位置 陽台半日照 田裡全日照
土壤 放十年的山土加一點腐植土 田土
水源 隔夜自來水 圳溝的水
皇宮菜  11-IMGP0771.JPG  11-IMGP0776.JPG 
埃及黃麻  11-IMGP0770.jpg  11-IMGP0780.JPG
地瓜葉  11-IMGP0772.JPG   11-IMGP0777.JPG
白花馬齒莧  11-IMGP0773.JPG  11-IMGP0778.JPG

 

 

 

 

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植物的成長深受生長素的影響,因此若能瞭解生長素的運作機制,就越能夠將植物照顧得好。因為陽光可謂是植物最重要的衣食父母,所以生長素的運作多多少少也跟此有關。

 1.      徒長

當植物無法充分獲得日照,特別是小苗期的時候,莖就會只長高不長壯,乍看好像長得很快,其實這是一種不健康的狀態,很容易受到病蟲害侵襲或是折斷。由於陽光會抑制植物的生長素,因此向光的一邊生長會比較緩慢,而背光的一邊生長速度會較快,如此植物就會不斷向光亮的地方生長以獲得更多的陽光。為避免小苗發生徒長的情況,最好避免在缺乏日照的地方育苗。當徒長的情況已經發時時,除了將植株漸漸移到日照充足的地方之外,也可以培土將過長的莖部埋在土裡以促進植株發根,這樣作物就會變得比較健康了。

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▲東倒西歪的秋葵發生了徒長現象 

 2.      頂芽優勢

生長素通常會聚積在植株的頂芽,因此當頂芽存在時,底下的側芽將會被抑制生長,當頂芽摘除後,側芽才會開始成長。而這樣的特性也是無肥料種植葉菜類提高產量的重要關鍵,藉由不斷地摘心(頂芽),我們不但可以食用最嫩的頂芽,還能讓植株不斷萌生側芽越來越大叢。如果整珠採收的話,那不但要重新經歷一次小苗期,而且理菜之後還會剩下一堆廚餘。另外在除草的時候也要注意這個特性,以免雜草越割越大株喔。

    

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▲剪菜的位置太低,只剩兩個側芽可以生長,速度也慢。

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為了避免塑化劑的威脅,只吃新鮮蔬果就安全了嗎?

這場活動武龍老師帶著大家檢驗蔬菜中因肥料而殘留的致癌物質「硝酸鹽」

一起來認識肥料也是會危害健康的

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城市小農的最後一場活動即將在7月2日登場

由武龍的啟蒙老師陳惠雯(幸福農莊女主人)帶著大家,將陽台上的收成烹調成美味的輕食餐點與香草茶!

名額有限,快來報名吧!

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城市小農的第二場活動於「用餐風景:紙,在方寸之間」開展前一週

在樹火竹院子熱鬧豋場囉

比起上一場,又多了許多伙伴

感謝各位小農們的熱烈支持!

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今天武龍老師和大家分享的一段感人的影片

是有關一位和蘋果樹說話的木村爺爺

愛笑的木村爺爺熬了8年的時光

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0213 埃及黃麻,一株開始長新葉子,另一株逐漸凋零。

 

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0227 皇宮菜,依然是健康寶寶的樣子。

 

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0228 地瓜葉,最後才插枝,但是已經開始急起直追了。

 

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Q:埃及黃麻的葉子顏色是正常的嗎?

A:不正常啊,等天氣變熱看會不會好一點。
 

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Q:空心菜(左)有些枯黃,秋葵(右)有些矮小,紫蘇(下)的葉子看起來似乎也不妙,需要注意什麼嗎?

A:祝福,以及接納,也多給他們打打氣。新的土種植變數比較大,感謝他們在這片新天地勇敢地生存,這一代長不好沒關係,他們的努力會成為下一代的沃土。

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自然農法最難的地方其實不是技術,而是心態。當我們想吃什麼就一定要種什麼,也不管土地、季節、環境適不適合,如此一來當然要依賴農藥和肥料才種得出來,久而久之竟倒因為果,認為無農藥、無肥料是不可能的事情。

有些人會認為我們挑選的作物都是很容易種的,一點困難度都沒有,比方說夏天種秋葵,的確是很簡單,但是冬天種就很困難,而現在的農業主流就是想要逆天而行,在冬天種秋葵、夏天種高麗菜,因為不當季而物以稀為貴,這樣就可以賣到好價錢,並以此沾沾自喜。順應自然的種植方式,一樣可以種出秋葵和高麗菜,只是時機不同罷了。當我們可以放下我執而融入自然的節奏,做自然農法就很容易成功了,這也就是為什麼第一堂課會要求大家要想清楚自己的種植環境來選擇作物種類的原因,選對了就拿到七十分了。

如果發現種植環境跟原先預想不同,讓作物水土不服的話,請留言跟我說,我會再幫各位準備適合的作物。若有任何問題也可以拍照起來,下次上課一起討論喔。

埃及黃麻只剩一片葉子,顯然根系發展出了問題。埃及黃麻需要全日照,而我這個地方只有8~12點有太陽,加上最近連日陰雨日曬更少,因此作物就長得更辛苦了。
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花生葉子出現黃斑,可能是氮缺乏的症狀,但這不見得是因為氮不足,我想更可能的原因是花生生長速度過快,導致週轉不靈的結果。植物種子的設計真是非常奧妙,贏在起跑點的並不一定會贏在終點。
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 如果真的是氮不足,那何以皇宮菜得以如此翠綠?只要作物和環境速配,一切的困難就都不是問題。
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Q:中間那根最高的是雜草嗎?要處理嗎?

A:不需要,雜草只要不遮到陽光都要保留。
 

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Q:這個菜的葉子有洞, 要注意些什麼嗎?

A:沒關係,蟲咬的,拉出來就變成有機肥了。
 

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Q:香茅這樣是還活著嗎?

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水管理可以說是花盆種菜最重要的工作,也是無農藥無肥料種植我們最常能為作物做的工作,因此適當的水管理將會是作物健康與否的關鍵。

埃及黃麻葉面明顯受損
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這個皇宮菜也是
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雖然現代化農業會將這類的問題歸咎於土壤養分不足或是病蟲害造成,但是同一個盆栽裡面也是有不受影響的。

健康的皇宮菜
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皇宮菜長得很快,仔細看會發現葉柄附近有蟲的糞便,這些都是最好的肥料。

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新房客白花馬齒莧,它含有Omega-3不飽和脂肪酸,以前都以為這種東西只有肉裡面才有呢。

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埃及黃麻,長得非常慢,但卻將會是這個花盆裡面最大的作物,所以它更需要打好根基。

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試著從花盆的上方看下來,如果作物會被遮到的話,就要把遮蔽物剪除,
從上方看就是模擬太陽的角度喔。圖片中埃及黃麻沒問題、皇宮菜有點被遮到、白花馬齒莧完全被遮住。

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羅勒.JPG   

跟使用肥料相比,無肥料種植的小苗期會比較長,看到作物弱不禁風又不長進的模樣,總是會讓人心急不已。實際上,雖然作物表面看起來好像都沒有長大,其實他都偷偷在長根,等到根系發育完全之後,生長的速度就非常快了。

而使用肥料種植的作物不需要將根系札深就可以獲得養分,所以小苗期生長的速度才會這麼快,然而由於基礎沒有打穩,所以這樣的作物很容易因為天氣的變化而生病或死亡。常常可以聽到農夫說連續下雨、乾旱或是雨後出太陽作物就掛掉了,就是這個原因。

作物的小苗就像是人的童年一樣,雖然非常漫長,但卻是決定一生的關鍵,讓植物用自己的力量去摸索,以建構完整的根系,並且與土壤中的微生物建立緊密的連結,雖然看似沒有效率,但這個過程卻是讓生命得以學習成為自己的關鍵。

請用耐心好好的照顧這個看似長不大的孩子,他們會在我們日復一日的關照下偷偷地長大,並回報我們營養與美味。


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左手香開花!.JPG
↑ 左手香開了淡紫色的小花   

Q:

武龍老師請教您ㄚ
您說植物開花要把花剪掉
開花,是因為植物以為自己要死了,所以才開花(想傳宗接代)
還是是因為開花會耗太多能量,怕植物死掉,才要剪掉花

小疑惑中…..多謝~

 

A:

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「城市小農」在5月7日(六) 下午舉辦了第一場活動

活動中有媽媽帶著小朋友來,也有女兒帶著媽媽來參加

今天武龍老師的課程中收穫最大的一句話是:

如果人們能在家種菜,城市中就能多一點綠意

那麼其他的生命也多一些可以棲息的地方

 

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大家好認真在聽武龍老師分享他實施"自然農法"的心得

 

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P1000389.JPG  ←花盆裡住的是芹菜

對都市人來說,要找到一塊能夠耕種的土地是相當不容易的事情,

因此如果能夠在花盆種植蔬菜,那就可以克服土地的問題,

但這只是表面的原因。

更重要的理由在於,

如果像花盆這樣有限的空間都能夠讓作物生長茁壯的話,

那麼我們以往強加於植物上的種種偏見就要大幅修正,

而這樣的修正將會一步步引領我們反省習以為常的主流文明價值觀。

為什麼我們這一代人類生活在富裕的奢靡中,

卻一直擔心會活不下去?

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